晩ご飯／ガッテン流マーボー豆腐

昨晩、作りました。
連続ガッテン流の献立でした。

コツを書いておきますと
肉のいため方　肉を５０秒、調味料をいれて１分２０秒～３０秒
　　　　　　　 　 油が透明になるまでいためる

豆腐を煮る　　まぜない＋油
　　　　　　　　 もめん豆腐は前もって塩ゆでする

とろみ　　　 　仕上げに加熱　強火で４０秒

この作り方で作ると、おいしいマーボー豆腐が完成します。
マーボー豆腐をつくったときは、必ず中華スープをつくります。