今年２度目のかりんジャムづくりです。
今回、詳しく書いておこうと思います。
わが家のかりんの木です。
今回使うためのかりん４個を採ったあとです。
まだたくさんなってます。
かりん４個
１１／２３
果肉部分は６６６ｇ
こんな感じで切って、一晩おきました。
１１／２４
水６００ｍｌ
砂糖 ３４２ｇの半量を加え。
レモン汁 １５ｍｌ
初めて圧力鍋を使いました。
圧力を３分かけました。
なんと赤くなっています。
ネットで調べるとかりんジャムは、赤くなると書いてありますが、今まで赤くなったことはありません。
水を入れすぎた感じです。
残りの砂糖を加え、煮詰めました。
できあがりです。
全部で８１７ｇのジャムができました。
ずいぶん甘いです。
次回は、砂糖を減らしてみようと思います。
